做法：将蒜头（去衣）洗净，拍碎；鳝鱼去肠脏，洗净，切段；姜洗净。起油锅，放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过，加清水适量，转用瓦锅，放入三七末，加盖，文火焖1小时，水将干时，放调味料即可。
功效：此菜有健脾暖胃，消积止痛之功。适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。
平时，胃癌患者要少吃熏烤、腌制食品，忌吃霉变食物，忌酒。要忌暴饮暴食，保持清淡的饮食原则，饮食定时定量，可少食多餐，多吃新鲜水果和蔬菜。增加维生素C、维生素E和硒的摄入，以减少亚硝胺的产生。保护胃黏膜，避免高钠、过硬、过烫饮食。保持能量平衡，蛋白质、脂肪和糖类比例合适，蛋白质摄入量要量足质优。胃癌已进入晚期而不能手术者，饮食以使患者感到舒适可口即可。
此外，预防胃癌，平时饮食要注意多吃大蒜、洋葱、菌菇类、西红柿、椰花菜，这5类食物有明显的抗癌功效。保证充足的睡眠和保持良好的情绪也是非常重要的两大方面。
五味护乳汤
——乳腺癌患者的福音
乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，近年来发病率已跃居为女性恶性肿瘤的首位，严重威胁妇女健康。尽管乳腺癌的病因至今尚未彻底查明，但研究发现，许多因素与乳腺癌发病有关，例如，遗传、生活方式、是否哺过乳、体内激素水平等。