后来，他又走到一家烧饼铺，打听到烧饼的价钱相当便宜，就叫仆人去买几个来。当仆人捧着几个烧饼回来后，刘晏大口大口地吃了起来。
与刘晏同行的几个官员，见他这副寒酸相，都捂着嘴偷偷地笑他。有几个富家子弟，毫不客气地骂他是“乡下佬”、“土包子”。刘晏听了，却摆出一副毫不在乎的样子，边吃边说：“蛮香的呢，好吃得很！”
从那以后，刘晏经常到那家烧饼铺买烧饼吃，草草打发自己的肚子。他的仆人见主人总是这样，有时也埋怨他说：“这样也太不讲究身份了。”可刘晏听了这话后，总是很认真地说：“节俭是一种美德。一个人失掉了这个，才是真正没有了身份呢！”
但是在封建社会，对一个正直廉洁的清官来说，结局常常是很悲惨的。贪官、赃官都看不惯他的清正，常在皇帝面前诬陷他。皇帝听信了馋言，先是发配他去四川，接着派人暗暗处死了他。宰相杨炎还咬定，刘晏当了几十年的大臣，肯定犯有贪赃罪，于是下令抄了刘晏的家。
